En un delicado proceso de cosecha a mano en valles pisqueros de excelencia, se recogen las mejores uvas Moscatel Rosada y Moscatel de Alejandría., que luego son destiladas en alambiques de cobre discontinuos y reposadas en barricas de roble americano. Tiene guarda por 4 meses antes de pasar a embotellarse.

Notas de Cata: De color amarillo dorado y brillante. En nariz intensidad alta de moscatel con ligeras notas a vainilla. En boca es dulce, redondo y suave. Persistencia media.Pisco Alto Del Carmen es perfecto para pisco sour o piscola.